「スキレット」を買いました。
それは、ちょうど2年前に「Be-eater」でみた
nozさんの記事から始まります。

そこに書かれていた、nozさんの調理の描写があまりにもおいしそうだったので
おもわずコメントしてしまったわけですが、
それ以来、僕の脳裏にくっきりと「スキレット」という文字は焼き付いたのでした。
その後、いろいろ調べると
「スキレット」は「ダッチオーブン」の仲間で
さらには、同じ仲間に「コンボクッカー」というものがあることもわかりました。
どれも、鋳物の調理器です。
「ダッチオーブン」は、日頃使えないから
一時は、蓋が「スキレット」としても使える「コンボクッカー」が良いかなと思って、
インターネットで最安のところで注文までしました。
しかし、入荷が３ヶ月先ということで、そこまで待てないと、縁がなかったと断念。
しかし、気になっていますから、なかなか頭の中から出て行きません。
そこで、「コンボクッカー」を自宅で使っているという
設計仲間のmatsuさんのご自宅におじゃまして実物を見せてもらったりしました。
そこで、結論。
重いことと場所をとるということで、うちの奥さんの不評を買いそうだ。
というわけで、今度こそ断念。
それと、やっぱり1万円からの出費をして手に入れても
使いこなせないのでは、もったいないという思いもありました。
というわけで、値段も手頃な
8インチの（一番小さい）LODGEの「スキレット」をカバーとともに購入したというわけです。

届いた状態は、こんな感じです。
このままでは使えないのが「スキレット」の面白いところ。
シーズニングといって、油を塗って焼きを入れる必要があるのです。
今では、シーズニング済みの「スキレット」も売っていますが
こういうのをやってみたくなるのが、なんと言いますか、性分のようなものですね。
調べるとシーズニングの方法にはいろいろあるようです。
要点を整理してみると
１，ワックスをよく落とす
２，油は植物性のもの
３，油は薄く塗る
４，火はまんべんなくあてる
５，3回ほど繰り返す
というところでしょうか。
やってみて思ったのは、ワックスがなかなか落ちないということ。
実は、今回、ワックスが落ちきっていないところがあって、そこだけうまく油がのらずにまだらになってしまいました。致命的な失敗ではないようですが、見た目はあまり美しくありません。
蓋の方は、最初の写真でも見ていただけるように、なかなかうまくいったのに残念でした。
今度やるときは、失敗しないでやりますよ。

蓋を火にかけている様子です。
本来ならばオーブンにそのままつっこんでしまうのが一番簡単で確実な方法なのだそうですが
この「スキレット」、一番小さいとはいえ、そのまま入るようなオーブンなんてうちにはありませんから
コンロの火で焼いています。
さて、一番小さい8インチの「スキレット」はどうでしょうか？
我が家で活躍してくれるでしょうか？
パエリアも、と思ったのですが、8インチではちょっと小さかったようです。
もう少し大きなのも欲しくなるかもしれませんね。
でも、その時は、「コンボクッカー」を選んでいるかも・・・。